猎鱼达人鲨鱼:明前茶為什么這么貴

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猎鱼达人3d上分技巧 www.8630423.com   “明前猎鱼达人3d上分技巧,貴如金”,是茶友之間廣泛流傳的一句話。每年清明前后,“明前茶”就成為茶客們的座上賓,通常價格不菲,尤其是西湖龍井。

  今年的明前茶已陸續上市。年初的寒冬及三月初的寒冷天氣,凍傷了不少芽頭 ;加之采摘時節天氣多雨,茶樹生長較快,采摘速度跟不上以及制作難度加大。因此今年的明前茶遭遇減產,價格攀升,普遍在200元—400元/公斤左右,部分高端明前茶起步價2400元/公斤。3月下旬首批正宗西湖龍井運至上???,價格為7800元/斤,與去年零售價持平。而西湖龍井高級別售價更是高達 14000元—20000元/公斤。

  《金陵晚報》曾經報道,在2012年3月的一次慈善拍賣中,500克的西湖龍井頭茶創出了18萬元的天價,比當時每斤16.8萬元的黃金市價還貴。

  明前茶歷來都這么貴嗎?明前茶究竟貴得有沒有道理?

  魏晉:茶并不追求早,是貴族精神生活的象征

  在飲茶開始興盛的魏晉時期,人們并沒有“貴春茶”的概念。采茶的主要時間也不在春天,這在晉代杜育所寫的《荈賦》中明確提到:“月惟初秋,農功少林。結偶同旅,是采是求。”除了直接指明“初秋”,題名為“荈”也頗耐人尋味?!隊衿?middot;草部》中有言:“荈,猎鱼达人3d上分技巧老者。”晉代文學家、博物學家郭璞也認為:“早取為茶,晚取為茗,或一曰荈耳。”

  秋茶的采摘說明當時的茶并不追求早。這可能也和當時的品茗方式直接相關?!豆閶擰分屑竊兀?ldquo;荊巴間采葉作餅,葉老者,餅成以米膏出之。欲煮茗飲先炙令赤色,搗末置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥、姜、桔子芼之。”表明當時的茶多為粗老葉子,還要用其他調味品同煮。難怪當時有人戲稱飲茶為“水厄”(厄,困苦、艱難)。

  既然茶的滋味如此讓人犯難,魏晉時期為何會興起飲茶風尚呢?從漢代開始,以驅邪弊病為目的的湯劑類藥物開始出現在文獻中,茶也因其藥用功能出現在南朝陶弘景的《神農本草經》中“苦菜”名下,認為它能“安心益氣、聰察少臥,輕身耐老。”從前述“用蔥、姜、桔子芼之”可知,那時的茶和湯藥的烹煮飲用方式并無多大區別。此外,“輕身”、“悅志氣”、“明目”等飲茶功效的記載屢見不鮮。而《壺居士食忌》中更直接記載了“苦茶久食羽化”的通靈功能??蠢?,當時的人們對于作為“藥湯”的茶給予了很大希望,相信它不僅能治療身體,而且能夠借飲茶達到羽化登仙的道教養生最高境界。

  此外,伴隨玄學的興起,茶作為一種非酒精類飲品還被賦予了“性儉”的符號。東晉權臣桓溫有言:“性儉,每宴惟下七奠,拌茶果而已。”當時還有一位名臣,叫陸納,他招待去他家做客的當朝宰相謝安,也惟有一杯茶而已。“儉”并不僅僅是因為節儉,更重要的是約束、限制自身的意思。段玉裁注為:“約者,纏束也;儉者,不敢放侈之意。”也就是說小人飛揚跋扈之時,君子當自我約束。

  在整個魏晉南北朝時期,茶作為一種草木類湯藥,融合了道家、佛家思想后,在湯藥類中脫穎而出,被上層社會賦予了養生、性儉、通靈的符號,成為不同于其他湯藥的“嗜好品”飲料。信奉佛教的齊武帝蕭頤曾在遺詔中稱:“祭敬之典,本在因心,東鄰殺牛,不如西家禴祭。我靈上慎勿以牲為祭,唯設餅、茶飲、干飯、酒脯而已。天下貴賤,咸同此制。”齊武帝為了防止后人用奢侈的方式祭祀自己,讓這種生活觀念從皇室蔓延到社會,通過把日常生活中的茶、酒和日常飯菜作為祭品,表明自己意欲節約,希望社會都能接受他的價值觀,培養自我約束能力,防止奢侈之風盛行。

  從那之后,茶取得了祭祀的合法性,成為國家祭祀儀式中不可或缺的祭品。這一時期,茶是貴族精神生活的象征符號,是貴族建構自己生活方式以區隔于其他階層的標志。

  唐宋:皇帝命貢茶“宜于立春后造”,明前茶登場

  大唐貢茶院。

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